はじまり
水の声を辿ってさらに奥へ。
山の色の移ろいを感じながら、
あなたのための旅をする。
貴船川の水瑞を辿って
奥へと向かう先に佇む、
料理旅館 兵衛。
その最上階に、「仙」という
火を囲む場所をつくりました。
春は野山に入り、
夏は涼を探して。
秋は実りに感謝し、
冬は火で安らぎを。
こうした山に住む人々の
四季折々の暮らしと工夫を、
今という時の中で届けたい。
その想いが「仙」のはじまりです。
仙とは
「仙」という言葉は、山に住む人を意味し、
その暮らしを極めた先に仙人となるという
考えに由来しています。
かつて貴船神社の神主を務めた先々代が
山菜取りや狩猟で得たもので客人をもてなしたという
我々のルーツに重ねてこの場所を仙と名付けました。
仙は、四季折々の食材を使った料理の提供はもちろん、
この場所で体験したいコトやモノを通して
人と人が集う場になることも目的としています。
料理
山の息吹である山菜に始まり、
滋養豊かなジビエまで。
四季の巡りに感謝を込めて
薪火と共にお届けします。
展示・販売
深い山の中で見つけたこの場所で、
ここでしか出会えないモノに
出会えますように。
催し
自然に触れることや美しいものを
見ることで目覚める感性、
または小さな茶会や勉強会で
広がる好奇心。
そんな誰かの心にそっと届く体験を
この場所で企画します。
交通
- 住所
- 京都府京都市左京区
鞍馬貴船町一〇一 - 電話
- 〇七〇・九〇〇二・三八六三 070 9002 3863
- お車
- 京都駅より約40分
／京都南・東インターより約50分 - 駐車
- 専用駐車場がございます（ご予約制）
- 電車
- 叡山電鉄貴船口駅より徒歩40分
- バス
- 京都バス33系統
バス停「貴船」より徒歩10分 - 送迎
- 【行き】地下鉄国際会館駅または叡山電鉄貴船口駅
【帰り】貴船口駅
